很多爱喝茶的人都会有这样的体会，同样一款茶，在茶店试喝的时候，茶香四溢，回甘悠长。可是买回家里自己冲泡的时候，总感觉味道差了一大截。

很多人都简单的以为，这是由于茶艺、茶具的不同，造成的口感差异，却往往忽略了最重要的一点，那就是水的差别。

明代作家张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”

这段话的意思是说：要泡出十分的好茶,七成的因素在水,茶的特性是由水来呈现的，哪怕只有八分的茶,如果用十分的水来泡,一样能泡出十分好的茶；就算是十分的茶,如果用八分好的水来泡,也只能泡出八分好的茶。

由此可见，水质的优劣直接影响到茶汤的好坏。那么，什么样的水才是十分的好水呢？

茶圣陆羽在《茶经》中说：“其水，用山水上，江水中，井水下。”

宋徽宗赵佶在《大观茶论》中提到“水以清轻甘洁为美。"

历代茶人，将适合烹茶的水总结为“洁、清、轻、甘、冽”五点。

▶何为“洁"

“洁”是指水源地要好，没有经过污染，这也是对水质最基本的要求，这样的水出来的茶喝着才放心。

▶ 何为“清”

“清”是指水质洁净透澈无杂质，这样泡出来的茶才会茶色通透，赏心悦目。

▶何为“轻”

“轻”是指水的硬度低，即水中所含的钙、镁化合物较少，用这样的水泡茶，茶中的内含物质就可以溶出越多，茶汤滋味也就越醇厚。

▶ 何为“甘"

“甘”是指水含在口中给人甘甜的口感，用这样的水泡茶，可以降低茶叶的苦感涩，使茶汤的口感更好。

▶ 何为“洌"

“洌”指的是水含在口中的清凉感，也就是水的温度较低，古人认为水“不寒则烦躁，而味必啬”，意思是说温度高的水，水性燥热，泡出的茶味道会苦涩。

只有同时满足以上五点要求的水，才称得上是十分好水，这样的水泡出来的茶才会色香味俱全。

很多都说，好茶易购，好水难求。特别对于生活在都市的人里来说，很难有亲近自然，获取好水的机会。

这里为大家推荐一款好水——福禧冷泉·天然苏打水

福禧冷泉产自源自黑龙江省五大连池华山生态园区，与法国维希冷矿泉、俄罗斯北高加索冷矿泉并称“世界三大冷泉”，是全球著名的珍稀天然苏打水产地。

福禧冷泉的水源地位于五大连池，这里被誉为世界地质公园、国家非物质文化遗产和国家天然水源地自然保护区，远离尘嚣与破坏，水源纯净无污染，此为水之“洁”。

每一瓶福禧冷泉都取自深层火山岩，经过地下岩层层层过滤，水质通透，不含任何悬浮性杂质，此为水之“清”。

水中钙镁含量较低，硬度约为6.3度，符合国际标准中的软水范围（4-8度为软水），正适合用来泡茶，此为水之“轻”。

喝起来口感甘润顺滑，无异味，无苦涩感，此为水之“甘”。

更难能可贵的是它的水温常年保持在3-5°，属于品质极佳的“冷”泉，是为水之“冽”。

福禧冷泉，完全符合作为““洁、清、轻、甘、冽””的五大特点，是名副其实的“十分好水”。

《茶疏》有言，“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。

泡一壶好茶，不仅需要上好的茶叶，优质的茶具，熟练的茶艺，最重要的是，要有一款得天独厚的好水，好水方能出好茶。

福禧冷泉，源自五大连池的天然苏打水。

天然好水，当然好茶。